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Riferimenti ordinati gerarchicamente
[123] = numero della pagina del Casaccia 1876;
[oli] = lemma presente nella parte It-Ge dell'Olivari;
[EC] = proposta di Enrico Carlini;
[AG] = proposta di Alessio Gastaldi;
[GC] = proposta di Giorgio Celoria;
[GO] = proposta di Giovanni Orengo;
[LL] = proposta di Lorenzo Lentini;
[MR] = proposta di Martino Rocca;
[FB] = proposta di Franco Bampi.
Il TIG contiene 1 lemma con la stringa stracotto/2stracotto/2 sm (carne in umido intera) = strachéutto [FB] [362] chiama ragó lo stracotto ossia carne in umido, tutta dun pezzo e cotta pił lungamente, mentre oggi con la parola ragł si intende il condimento con la carne a pezzettini o tritata.
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Parole vicine Legenda
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