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Riferimenti ordinati gerarchicamente
[123] = numero della pagina del Casaccia 1876;
[oli] = lemma presente nella parte It-Ge dell'Olivari;
[EC] = proposta di Enrico Carlini;
[AG] = proposta di Alessio Gastaldi;
[GC] = proposta di Giorgio Celoria;
[GO] = proposta di Giovanni Orengo;
[LL] = proposta di Lorenzo Lentini;
[MR] = proposta di Martino Rocca;
[FB] = proposta di Franco Bampi.
Il TIG contiene 22 lemmi nella categoria Macelleria (macell.)animella (macell.) = lacétto [456] arista/2 (taglio di carne, macell.) = àrista, lónsa [FB, 476] castrato (macell.) = crastón [275] controfiletto (macell.) = controfilétto [FB] coratella (macell.) = coâ [233] coscio (coscia di animale macellato, macell.) = cosción [271] costata (taglio di carne, macell.) = costigêua [oli] diaframma/2 (macell.) = câdiæa [161] fesa (taglio di carne, macell.) = fêza [FB] filetto/1 (macell.) = filétto [376] guanciale/3 (di maiale, macell.) = maschétta [500] lonza (taglio di carne, macell.) = lónsa [476] matamà ze (macell.) = matamà [FB] midollo spinale (macell.) = fiétto, fiêto [373, FB] molletta/3 (macell.) = drûa [329] poppa/3 (taglio di carne, macell.) = tetìnn-a [786] scamone (taglio di carne, macell.) = càscia [FB] scannello (macell.) = schenéllo [oli] sottofiletto (taglio di carne, macell.) = sotofilétto [FB] sottopaletta (taglio di carne, macell.) = sotopalétta [FB] spicchio di petto (macell.) = matamà [502] taglio di carne (macell.) = stàllo [746]
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