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Riferimenti ordinati gerarchicamente
[123] = numero della pagina del Casaccia 1876;
[oli] = lemma presente nella parte It-Ge dell'Olivari;
[EC] = proposta di Enrico Carlini;
[AG] = proposta di Alessio Gastaldi;
[GC] = proposta di Giorgio Celoria;
[GO] = proposta di Giovanni Orengo;
[LL] = proposta di Lorenzo Lentini;
[MR] = proposta di Martino Rocca;
[FB] = proposta di Franco Bampi.
Il TIG contiene 16 lemmi nella categoria Formaggi (formaggio)burrata (formaggio) = caciocavallo (formaggio) = caxocavàllo [206] fontina (formaggio) = fontìnn-a [FB] formaggio grana (formaggio) = formàggio grànn-a [FB] formaggio parmigiano (formaggio) = formàggio parmixàn [FB] formaggio pecorino (formaggio) = formàggio de pêgoa [FB] formaggio piacentino (formaggio) = formàggio piaxentìn [383] formaggio sardo (formaggio) = formàggio sàrdo [FB] gorgonzola/1 (formaggio) = gorgonzöla [415] mascarpone (formaggio) = mascarpón [oli] mollana (formaggio) = molànn-a [FB] provola (formaggio) = pròvola [FB] robiola (formaggio) = robiöla [FB] scamorza (formaggio) = scamòrza [FB] stracchino (formaggio) = strachìn, crescénsa [752, oli] toma (formaggio) = töma [FB]
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